1 kg lammekød---Bov ---halstykkam.
2 tsk oregano
1 tsk salvie
50 gram smør
2-4 spsk olivenolie
Salt og peber
2 syltede agurker skåret i små tern
1 ds hakkede flåede tomater ca 450 gram
2,5 dl yoghurt
2 laurbærblade
12-15 små miniløg
Kødet skæres i passende stykker og gnides med en blanding af oregano og salvie,brunes herefter
i smør tilsat olien og drysses med salt, kødet skal brunes over det hele,da det har betydning for smagen af den færdige ret..
Småsimrer i ca 1 1/2 time under låg.
Serveres med et godt hvidløgsbrød og evt. lidt tomatsalat
Denne ret tager ca. 75 minutter at forberede og 15 minutter at tilberede.
Ikke angivet.
Ikke angivet.
Hvor intet andet er opført er opskrifterne beregnet til 4 personer.
