|
|
|
| Klassisk fransk ret . |
|
 |
|
 |
1 hane eller poulard ca 1 1/2 kg |
|
100 gr bacon |
|
10-12 små løg |
|
250 gr champignon |
|
2 spsk smør eller margarine |
|
2 spsk mel |
|
2 flasker rødvin |
|
3 dl hønsebouillon |
|
2 fed hvidløg |
|
2 tsk timian |
|
Salt og peber |
|
|
|
Skær hanen eller poularden ud i 6-8 stykker, skær baconen i strimler.
Pil løgene og skær champignonerne i kvarter.
Steg baconstrimlerne i fedtstoffet på en pande og læg dem over i en stegegryde.
Brun hanestykkerne i baconfedtet og læg dem over i stegegryden efterhånden.
Drys melet i gryden og rør vinen i sammen med bouillonen, presset hvidløg og timian.
Læg låg på og lad retten simre i 30 minutter.
Steg løgene og champignoner på panden og læg dem over i en gryden.
Lad hanen simre videre i 15 minutter.Smag til med salt og peber.
Server en god kartoffelmos eller flutes og salat til.
|
|
|
| Copyright © www.lechef.dk |
|
|
|
| Denne ret tager ca. ca 45 minutter at forberede og 30 minutter at lave. |
|
| Kategorien er Hovedretter. |
|
| Pris niveauet er Dyr. |
|
| Sværhedsgraden er Svær. |
|
| Hvor intet andet er opført er opskrifterne beregnet til 4 personer. |
|
